OKÚS
VINI DAL VIGNETO
CHI SONO
Mi chiamo Luca Dellisanti. Sono nato e cresciuto a Gorizia, sul confine italo-sloveno. Mi sento di appartenere a due culture essendo cresciuto in una famiglia dove si parlano entrambe le lingue. Dopo un percorso di studio e di lavoro nel campo della genetica nel Regno Unito ho deciso di seguire la mia passione e di tornare a coltivare la mia terra in Friuli Venezia Giulia.
IL PROGETTO OKÚS
Il progetto Okús (gusto in sloveno) nasce insieme a Davide, amico con il quale condivido l’obiettivo di riportare in primo piano la viticoltura e i vini genuini. Questo significa produrre uve da vigneti in equilibrio con l’ambiente circostante e rispettosi della sua fertilità e salute. Credo nella viticoltura sostenibile di dimensione artigianale che agisce in vigneto e in cantina solo se e quando necessario. Per perseguire questo obiettivo è centrale un attento monitoraggio, sia del vigneto che del vino, che permette di intervenire il meno possibile e con cognizione di causa.
SCRIVIMI
Hai qualche domanda? Sono entusiasta di raccontarti del mio vigneto, del vino e dei progetti attuali e futuri.